Budafok — orașul pivnițelor

Ce este

Cel mai sudic district de pe partea Buda și singura parte a Budapestei cu industrie proprie de vin. Calcarul a fost extras aici secole la rând ca să se construiască orașul; carierele au lăsat în urmă un labirint de tuneluri la douăsprezece grade constante — aproape ideal pentru păstrarea vinului.

Estimările trec de o sută de kilometri în total. O parte e încă în uz comercial, o parte e sigilată, iar o porțiune mică și bine semnalizată e deschisă vizitatorilor.

Ce găsești aici

Povestea Törley. József Törley a învățat méthode champenoise la Reims și s-a întors acasă în 1882 ca să facă vin spumant în pivnițele din Budafok. Compania funcționează și azi, iar conacul Törley și mausoleul familiei, deasupra pivnițelor, sunt reperele districtului.

Locuințele din peșteră. Nu e o metaforă — familii au locuit în camere săpate în stâncă pe Veréb utca și în jurul ei, unele până în anii '60. O parte dintre fațade se păstrează.

Muzeul Castelului Nagytétény, un palat baroc la capătul sudic, care adăpostește colecția de mobilier a Muzeului de Arte Decorative. E o casă de țară autentică și aproape niciodată aglomerată.

Cum e

Suburban și liniștit, pe coastă de deal, cu malul industrial al Dunării dedesubt. Nu are senzația de Budapesta și nici nu încearcă.

Cui i se potrivește

Oricui chiar îl interesează vinul și oricui a văzut deja centrul. E o excursie de o jumătate de zi, nu o bază.

Capcana practică

Vizitele în pivnițe se fac aproape întotdeauna pe bază de programare. Asta prinde lumea pe picior greșit — dacă ajungi la o poartă de pivniță din Budafok la nimereală, o găsești încuiată. Rezervă din timp și verifică dacă turul se ține în limba ta.

Se ajunge ușor, dar nu repede: trenul suburban HÉV sau autobuz din Kelenföld, cam o jumătate de oră din centru.